EN 12815: cómo se ensaya una cocina de leña

Qué regula

La EN 12815 cubre las cocinas domésticas alimentadas con combustible sólido: un aparato con placa de cocción, normalmente con horno, cuyo hogar calienta además la habitación. El ensayo tiene la misma estructura que el de una estufa, pero considera también la función de cocción.

Por eso la documentación puede separar el calor cedido a la habitación del que llega a la placa o al horno. Cuando un fabricante publica ese reparto, es el dato más útil de la ficha.

Qué no garantiza

Mantener un horno a temperatura y calentar una sala son puntos de funcionamiento distintos. Una cifra de un anuncio rara vez indica a cuál corresponde, y no debe suponer que ambas funciones rinden al máximo a la vez.

El horno no se regula como uno eléctrico. Su temperatura depende de la carga, de la leña y del tiro, y aprender a mantenerla lleva tiempo.

Como en las demás normas de aparatos, nada se dice de su chimenea, de las distancias de seguridad ni de la resistencia del suelo, que importa porque estas cocinas son pesadas.

Normas relacionadas

Las cocinas de leña entran en el reglamento europeo de ecodiseño, con límites propios de rendimiento y emisiones. Los anuncios del mercado alemán añaden a menudo la fase 2 de la 1. BImSchV, que es una exigencia nacional.

Cómo usarla al comprar

Compare la potencia, el diámetro de salida, el tamaño de la placa y las medidas del horno. Las fichas de cocinas de leña señalan qué datos publica cada anuncio.